顾小晴看着哥哥这种做法有些疑惑，但知道哥哥自己有分寸，也就不那么担心。
只见，顾小峰将熊掌一整个放在火上烤了好一会，这才拿刀刮去了最外面的那层焦皮。
随后又煮了一锅白菜水，然后滤出水来煮熊掌！
一众人在一旁看得龇牙咧嘴的，心中都在感叹顾晓峰是在糟蹋美食！
毕竟谁也不相信顾小峰会做得好熊掌！
不过是为了哗众取宠而已！
这可是熊掌啊，怎么能这么霍霍！
就连顾小晴也有些感觉摸不着头脑，不过看在哥哥自信的神情上，她知道哥哥这么做一定有他的原因。
半个时辰后，厨房已经传来阵阵飘香！
余老板也有些不解了，难道自己真的饿了？
随后，在众人惊叹的目光中。
顾小峰又将煮熟的熊掌捞出来开始用火烧。
最后又熬了秘制的酱汁淋在熊掌上收尾。
到此，红烧熊掌做出来了。
顾小峰将摆盘弄好，递到了余老板的跟前：“余老板，请。”
此时此刻，众人不禁咽了口口水。
看着眼前做好的熊掌有种说不出来的诱惑！
为什么感觉很香？
余老板看着眼前的熊掌，有些意外。
这种做法自己倒是从来没见过，不过此时此刻，摆在自己眼前的这道红烧熊掌可谓是色香味俱全！
要说成效的话，确实不输自己这里的林老厨师！可就不知道吃起来是怎么样了。
他拾起筷子夹了一块送进嘴里。
大家伙都紧紧盯着余老板，想要听到余老板的第一句评价。
气氛一时间有些紧张。
可谁料，余老板吃到嘴里，首先是挑眉，然后是皱眉，再然后是脸都皱成了一团！
大家伙的心都提到了嗓子眼！
难道真的这么难吃？
不应该啊……
此时，品尝完第一口的余老板立马又夹了一块送到嘴里，这才说道：“好吃！确实好吃！这才是最正宗的红烧熊掌！”
这下，众人立马松了口气。
顾小晴看向哥哥，发现顾小峰此时也同样松了口气，虽然对自己很自信，但毕竟第一次按照以往的烹饪设想来实操，他也很紧张。
不过听到余老板说好吃，他这才放了心。
“是我低估了你哥哥的水平，这红烧熊掌确实有水平！整体酥软又有韧劲，不柴不腻，上乘。不过为什么做法如此奇特？我从没见过。”
余老板吃完第三口后，这才放下筷子，看着顾小峰认真问道。
顾小峰点点头，对余老板的懂行确实
随后不快不慢地解释起来。
“熊掌本来肉质很嫩，但寻常熊掌往往皮下那层最近的是较老的，所以还需要再处理一层，我用火烧，就是让外面的那层除去。”
“另外，熊掌本身的的味道就不能加太重的作料煮，会破坏其味道，而白汤之中又数白菜汤最为鲜美，没有水本身的腥臭，同时还有白菜的香甜。”
“最后就是上料，这一步，这些酱汁都是我多年来的研究，这个料方是最好的，用来红烧熊掌不会抢了熊掌本身的味道，但是又能增加香味，如此最好。”
顾小峰一口气说完，脸上洋溢着自信的笑容。
众人此时都看呆了。
完全忘记眼前的顾小峰是个穿着破烂的乡下人！
此时此刻，顾小峰在众人眼中就像厨神一般，浑身散发光芒。
“原来如此，受教了！”
余老板露出了钦佩的神情。
顾小晴此时忍不住凑上前吃了一小块红烧熊掌，顿时感觉到整个人像是在棉花上！
实在是太好吃了！
知道咱哥有实力，但没想到如此有实力！
“实在太好吃了！余老板，我没骗你吧？我这个厨师请得可以吧？”
看着顾小晴脸上自信的笑容，余老板知道她的意思。
“确实不错，你这个厨师，确实厨艺精湛！”
“我倒是真的想让他直接上岗，给我明月楼来当主厨！只是可惜——”
余老板话锋一转，面露犹豫之色说道。
“可惜我明月楼毕竟是个老店，这些年，全靠老客人撑起。”
“毕竟是吃惯了老厨师的味道，贸然换厨师只怕是客人那边不好交代！不如这样，顾大哥和我主厨比试一桌满汉全席，由客人定夺，如果客人觉得顾大哥味道合适，那我这明月楼就换主厨！”
顿时，众人的目光都锁定在了顾小峰身上。
“可以。”
顾小峰自然没有问题！
他对自己的厨艺很放心，别说满汉全席，就是是八大菜系比拼也绝不在话下！
现场好几个后厨的师傅都有些不满意，对眼前狂妄的顾小峰没有什么好脸色。
其中一个立马跑开去通知主厨林大厨了。
还不等老板去通知下人将林大厨喊过来，不一会门外响起一道熟悉的声音：“我来了。”
来者正是明月楼的主厨林大厨。
原以为这名林大厨是个年纪比较大的老头，没想到这人只是个年纪与顾小峰相仿的中年人！
“谁和我比试满汉全席？”
林大厨说完扫视一周，随后将光锁定在了顾晓峰身上，充满了审视的意味。
“小梨村顾小峰请教林大厨切磋厨艺，勿见怪！”
顾小峰接过话匣子，简短的做起了自我介绍，不卑不亢。
“听说你做熊掌有几分东西，那就试一下吧。”
他说完转身就进了厨房，没有看顾晓峰一眼，轻视之意不言而喻！
刚刚下面的人已经都禀报过了，切磋满汉全席是余老板的意思，不过在林大厨眼里，这顾小峰就是个挑事儿的主，就是来砸自己的招牌！
他对厨艺一向钻研有道，兢兢业业数十年，在这明月楼是雷打不动的招牌！
他倒要看看，这乡下来的粗鄙农夫有多厉害，竟然能让余老板都同意让他和自己比试！
这一次，他要为了自己的荣誉而战！
“两位都已经达成了共识，那这一次，双方都做一桌满汉全席，由客人品尝，味道好者为胜，时间一天，超时未完成者自动认输。”
余老板说完，一个手下上前为两人递上了一份满满汉全席的菜肴名单。
“所有食材均由酒楼提供，明日下午三时截止，不得请外援，我宣布，比试现在开始。”